Du brauchst:
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl
- 3 ½ Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Tasse Sprudelwasser oder Limonade
- 1 große Schüssel
- 1 Mixer
Und so geht’s:
1. Gebt die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in eine große Schüssel und rührt sie mit dem Mixer schaumig.
2. Das Öl rührt ihr dann unter ständigem Rühren dazu.
3. Mischt das Backpulver mit dem Mehl und fügt es nach und nach zum Eier-Öl-Zucker-Gemisch.
4. Ganz zum Schluss rührt ihr die Limonade oder das Sprudelwasser kurz unter.
5. Gebt den Teig auf ein gefettetes oder mit einem Backpapier ausgelegtes Blech.
6. Danach wandert der Kuchen für 15 bis 20 Minuten in den Backofen (175 Grad, Ober- und Unterhitze).
7. Wer mag verziert den Kuchen nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker, Zucherguss, Smarties oder Schokoraspeln.
Unsere Kollegin Kirsten zaubert immer mit Lebensmittelfarbe ein oder zwei kleine Seepferdchen auf den Kuchen 🙂
Guten Appetit!
