Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 500g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 1kl. Dose Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 Pck. Tomaten, gestückelt, mit Kräutern (etwa 400g)
- 2 El Tomatenketchup
- 500g Nudeln (Spaghetti)
Und so geht’s:
1. Zwiebeln, Knoblauch und Möhre schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Hackfleisch in die Pfanne geben, langsam erhitzen und im eigenen Fett unter Rühren anbraten. Salzen und pfeffern.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren dazugeben und kurz mitbraten.
4. Mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark, Oregano, die gestückelten Tomaten und Tomatenketchup unterrühren.
5. Etwa 40 Minuten einkochen lassen.
6. Inzwischen Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abschrecken und zusammen mit der Sauce servieren.
Tipp: Die Sauce Bolognese schmeckt auch lecker zu Reis.
„Viel Spaß beim Nachkochen!“
Uwe und Heike Onken aus dem „elk un een“
